DONAT JAWA TANPA MESES

Penjual gembus ditempat tontonan.

Gembus adalah makanan khas kota Cilacap,Jawa Tengah.
Makanan yang terbuat dari singkong,dan berbentuk bundar seperti karet gelang,atau donat,tapi dengan lobang yang lebih besar,berwarna putih,sebut saja donat jawa tanpa meses,hehheehhe..

Gembus yang sudah digoreng.

Rasanya yang gurih dan enak ketika disantap saat panas,membuat ketagihan.
Gembus yang terbuat dari bahan baku singkong,sangat mudah dijumpai dipasar,ditempat tontonan wayang, atau tontonan lainya,dan pedagang jajanan keliling.

Proses pembuatan gembus mentah dilakukan pada pagi
hingga siang hari. Selanjutnya sore hari siap untuk
digoreng. Gembus mentah hanya tahan sampai tiga hari
tiga hari.

Gembus sebagai salah satu makanan yang unik dan khas Cilacap.Purwokerto,patut dibudayakan dan untuk diper kernalkan kedaerah-daerah lain.
Akan sangat membagakan,seandainya GEMBUS go Internasional.
Semoga.
Mari kita Cintai Makanan khas Indonesia,yang unik dan beraneka ragamnya.
Tentu masih banyak,selain Gembus.

Posted via teratai Jingga

Posted via Blogaway

Rempeyek Undur-Undur Laut

Adalah binatang laut yang  bentuknya
saat hidup hampir menyerupai serangga.
Namun ketika digoreng berubah warna hampir mirip kepiting,rasanya gurih.renyah dan tidak amis.

Undur-undur laut atau nama kerenya orang jawa tengah,terutama Kebumen,Pantai Widarapayung adalah YUTUK.

Peyek Yutuk adalah cemilan khas dipesisir pantai,rasanya yang gurih dan renyah membuat lidah bergoyang,apalagi dimakan dengan lotek/pecel atau rujak sayur,akan sangat nikmat,tapi awas bila tak pernah makan,jangan terlalu banyak makan peyek Yutuk,karena akan mengakibatkan sakit kepala.

      Rempeyek Yutuk

Tapi menurut literatur Emerita sp . mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi.
Dalam setiap 100 g (berat kering) undur-undur laut mengandung mineral Besi (Fe)
sebesar 2,44 mg dan Tembaga (Cu) sebesar 0,348 mg.
disamping protein (30-40 % berat bahan), lemak serta mineral lain. Sebagai hewan yang termasuk crustacea,
undur-undur laut diduga merupakan penghasil khitin
yang cukup besar. Disamping itu, undur-undur laut
mengandung asam lemak omega-3 yang cukup tinggi
sekitar 0,29-0,32 %. Yang seperti kita tahu,omega-3
berguna untuk pertumbuhan otak.

Nah demikian sekelumit tentang undur-undur laut atau Yutuk.
Apabila kecilacap mampirlah kepantai Widarapayung,atau keKebumen Pantai Petanahan.Jawa Tengah.
Yook cintailah kenali makanan khas daerah kita masing-masing,pasti lebih seru dan nikmat.