Adalah binatang laut yang bentuknya
saat hidup hampir menyerupai serangga.
Namun ketika digoreng berubah warna hampir mirip kepiting,rasanya gurih.renyah dan tidak amis.
saat hidup hampir menyerupai serangga.
Namun ketika digoreng berubah warna hampir mirip kepiting,rasanya gurih.renyah dan tidak amis.
Undur-undur laut atau nama kerenya orang jawa tengah,terutama Kebumen,Pantai Widarapayung adalah YUTUK.
Peyek Yutuk adalah cemilan khas dipesisir pantai,rasanya yang gurih dan renyah membuat lidah bergoyang,apalagi dimakan dengan lotek/pecel atau rujak sayur,akan sangat nikmat,tapi awas bila tak pernah makan,jangan terlalu banyak makan peyek Yutuk,karena akan mengakibatkan sakit kepala.
Rempeyek Yutuk
Tapi menurut literatur Emerita sp . mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi.
Dalam setiap 100 g (berat kering) undur-undur laut mengandung mineral Besi (Fe)
sebesar 2,44 mg dan Tembaga (Cu) sebesar 0,348 mg.
disamping protein (30-40 % berat bahan), lemak serta mineral lain. Sebagai hewan yang termasuk crustacea,
undur-undur laut diduga merupakan penghasil khitin
yang cukup besar. Disamping itu, undur-undur laut
mengandung asam lemak omega-3 yang cukup tinggi
sekitar 0,29-0,32 %. Yang seperti kita tahu,omega-3
berguna untuk pertumbuhan otak.
Dalam setiap 100 g (berat kering) undur-undur laut mengandung mineral Besi (Fe)
sebesar 2,44 mg dan Tembaga (Cu) sebesar 0,348 mg.
disamping protein (30-40 % berat bahan), lemak serta mineral lain. Sebagai hewan yang termasuk crustacea,
undur-undur laut diduga merupakan penghasil khitin
yang cukup besar. Disamping itu, undur-undur laut
mengandung asam lemak omega-3 yang cukup tinggi
sekitar 0,29-0,32 %. Yang seperti kita tahu,omega-3
berguna untuk pertumbuhan otak.
Nah demikian sekelumit tentang undur-undur laut atau Yutuk.
Apabila kecilacap mampirlah kepantai Widarapayung,atau keKebumen Pantai Petanahan.Jawa Tengah.
Yook cintailah kenali makanan khas daerah kita masing-masing,pasti lebih seru dan nikmat.
Apabila kecilacap mampirlah kepantai Widarapayung,atau keKebumen Pantai Petanahan.Jawa Tengah.
Yook cintailah kenali makanan khas daerah kita masing-masing,pasti lebih seru dan nikmat.